餐饮巨头广州叹：传统团购模式成鸡肋，市场渴望新模式-金沙电子官方入口

12月26日，中国餐饮行业的至高峰会“中国美食星势力联盟中华餐饮品牌榜及地标美食榜公布盛典暨寻蜜鸟产品上线公布晚宴”在羊城广州盛大举行。在谈到红极一时的“淘宝”话题时，山东老家董事长尹江波直言，对于餐饮企业来说，“做到淘宝纯属自杀行为”。

　　　　中国餐饮巨头齐聚寻蜜鸟中华美食星势力联盟峰会　　　　本次峰会取得了社会各界、特别是在是餐饮行业的高度注目，黄记煌董事长黄耕、东来顺董事长汤庆顺、绿茵阁董事长林欣、广州酒家董事长林杏纱、山东老家董事长尹江波、九毛九董事长管毅宏、炳胜餐饮集团董事长曹嗣标等数百位中国餐饮行业巨擘皆睡衣参加，中国饭店协会会长韩明、经济学家郎咸平、德勤零售行业主管合伙人刘劲柏、广州日报报业集团管委会委员、广州日报副总编肖卫中等协会代表、金融界代表和媒体代表也亲临峰会，并做到了精彩的主题演说。　　　　各界嘉宾联合亲眼“中华餐饮品牌榜”、“中华地标美食榜”、“中国美食星势力榜”三大榜单的权威公布，共计襄餐饮行业互通互联网优势思维、创意追求谋发展之盛举。　　　　峰会议题深刻印象稳健嘉宾交流干货十足　　　　融合中国餐饮行业的新形势新问题，以及互联网等新的传播经营技术，本次峰会的议题设置堪称深刻印象稳健。既有中国饭店协会会长韩明关于餐饮行业的分析报告、亦有经济学家郎咸平对中国经济的思维未来发展。

黄记煌董事长黄耕以及山东老家董事长尹江波等，也融合自身创业多年的实际经验和切身领悟，与在场嘉宾展开了了解交流。　　　　在谈及风靡一时的“淘宝”话题时，尹江波直言，对于餐饮企业来说，再行做淘宝，意味著是“自杀行为”。如今中国餐饮行业早已转入微利时代，人工、材料等各种成本大大下降，利润空间更加小。

用利润换流量的淘宝方式，早已无法为企业带给平稳流量等实际效益，而是沦为了商家纯粹的惠及。70%顾客到店消费后才出售淘宝券的数据，就是更佳的证明，餐饮行业营销必须新思维。　　　　而以连锁经营作为核心商业模式的黄记煌董事长黄耕，则就是指管理角度，与与会嘉宾共享了自己的经营所学。

黄耕回应，他更大的管理所学，就要从思想上以合作共赢作为出发点，与商业伙伴、企业员工创建起大力身体健康的合作方式。他就是用这种“让加盟商多赚钱”的思维，把加盟商制成了自己的职业经理人。他坦言自己没雇用或者培育一个职业经理人，目前全国的几个大区经理，都就是指加盟商改变过来的。　　　　中国美食星势力联盟继续执行秘书长、寻蜜鸟总裁CEO潘求辉作为中国餐饮业O2O模式的资深策划人、创意模式的引领者，也在为题《移动互联网下的中国中小商户跨界融合之道》的主题演说中谈到：互联网平台只推崇平台发展和流量引进却没有办法获取明确的本地生活服务;中小商户老板则是需要作好本地生活的服务和产品但没能力经营技术平台和切断数据。

两者之间不存在模糊不清地带，也是仍然并未被看见的极大机会。寻蜜鸟就是在这个模糊不清地带中，挖出用户价值，建构仅有新模式，用互联网思维打造出多方分享共赢的商业生态。

　　　　对于寻蜜鸟的理念和模式，与会嘉宾皆给与了高度评价。广州酒家董事长林杏纱现场就回应，寻蜜鸟的模式很精致，有一点传统的餐饮行业从业者好好学习研究。

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