潮汕卤鹅做出网红店，“物只卤鹅”获数千万元A轮融资“金沙电子官方入口”

潮汕卤鹅品牌“物只盐鹅”获得数千万元A轮融资，由泽贤投资领有投，嘉禾资产、中侨集团跟投。本轮融资将用作完备供应链、开办新店和召募人才。　　“物只盐鹅”以澄海狮头鹅特中药、香料烹调鹅肉，以时尚快餐打造出品牌。

其在线下享有200多亩自营养殖基地、1000平米的中央加工厂和9家广州门店，用户可堂食、外带或店内下单，仓储由顺丰已完成。　　区别于传统卤鹅店，物只卤鹅的特点反映在品牌打造出上。其中文名称“物只盐鹅”是潮汕话，期望表达出有“很地道”的风味感觉；英文名“WOOO’s”则滑稽休闲娱乐，白黄配色和霓虹灯对标的是快餐时尚品牌。

据透漏，物只卤鹅的目标是沦为“潮汕卤鹅界的麦当劳”，唤醒人们不吃鹅肉、不吃卤味的 反应。　　此外，在流程管理上，物只盐鹅也期望超过麦当劳的标准化。其生产基地、中央工厂、门店和线上平台皆相连至统一的信息管理平台，每个环节半透明高效率。

卤鹅盐度、肉质和口味则仿麦当劳按统一标准烹调，所有门店、线上线下统一。　　目前，物只盐鹅还在创建“卤鹅大学”体系，完备供应链、生产、研发、培训、销售每个环节的标准，企图以原始的供应链、严苛标准创建壁垒。

　　多达，2020年中国卤味市场预计超过1235亿元，年始增长率18.8%。其可堂食可店内，客单价高，因此沦为延展性极强的品类。

在卤味餐饮中，煌上煌、周黑鸭、绝味已上市，老枝花卤、紫燕百味鸡、味卤家则陆续取得融资。此外，鹅肉著名品牌还有日日香、鹅夫人、娥天歌等。

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